第一次,也是第一次独自抄肉,回忆着麻麻做的菜的味道,想象着放哪些佐料,估摸着顺序,于是人生第一盘青椒肉丝就诞生了!味道嘛,和麻麻的差远了,总结如下:

1、下肉的顺序和佐料的反了,导致泡椒都抄糊了,而下肉的时候锅不够辣。

2、第一锅油不够,捞起菜后应把锅洗干净后再放第二锅油,当然第二锅油放多了,时间也耽搁了。

3、以上两点导致肉质略老,佐料的味也淡了。

4、一斤肉丝配6两青椒。买菜的阿姨没有让我多买,其实我喜欢青椒的味道,下次多放点。

5、这次的肉丝是用机器绞的,以后熟悉了自己切。当然,切青椒的时候刀直接砍到了指甲上,幸好力气小,以后千万要小心!

6、本来想做鲜锅兔的, 幸好第一次触碰肉食是选择的简单的抄肉丝。

7、看来大家要等很久才能叫我厨神了╮( ̄▽ ̄)╭


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